Aqui tens os sete melhores e mais surpreendentes restaurantes de Liubliana.
Estes são os restaurantes que mais te surpreenderão e que te oferecerão uma experiência impossível ou muito difícil de encontrar noutro lugar. A maior parte deles está ligada à história da Eslovénia ou da região.
O facto de serem peculiares não significa necessariamente que sejam todos muito bons! Como vivo em Liubliana e já comi pelo menos dez vezes em cada um destes restaurantes, digo-te se vale mesmo a pena e o que vais encontrar no menu. Segue o meu conselho.
Lugares fantásticos onde gosto de ir!
Um grande restaurante argentino
Este enorme restaurante está localizado no enorme centro comercial BTC em Ljubljana. Está rodeado pela Zara e pelo Ikea… por isso não é muito bom para a área em redor do restaurante, mas assim que entras no grande pátio, estás rodeado por grandes cercas e és transportado para a Argentina! Depois, abres a porta de um enorme edifício que dá para uma sala de dois andares decorada com enormes quadros ao estilo de Fernando Botero.
Esperam-te grandes e belas mesas de madeira maciça.
Vais sentir-te em casa nestas grandes mesas, junto à lareira no inverno. É um verdadeiro sucesso e fiquei muito impressionado quando o restaurante abriu em 2005, apenas um ano depois da minha primeira chegada à Eslovénia (parti e depois voltei).
A primeira impressão foi excelente, mas o que se seguiu foi, na minha opinião, menos interessante. Vinda diretamente da Argentina, a carne de vaca cozinhada ao estilo Asado é deliciosa, mas muito cara! Os acompanhamentos não são deliciosos. Em suma, a menos que tenhas um grande orçamento que te permita ter acesso aos melhores cortes de carne nesta churrascaria argentina, não recomendo que vás lá.
Dica para um dia chuvoso: Por outro lado, num dia chuvoso de inverno, podes ir do centro comercial BTC restau Argentino para o café ao lado do restau Argentino e será uma sequência muito agradável (ou substituir o restau Argentino por outro não muito longe que é muito melhor. Vê o resto deste artigo)
Um pedaço da história da Eslovénia: Este restaurante não deve nada ao acaso, pois na minha opinião teve origem nos eslovenos argentinos. Três vagas de migração para a Argentina no início do século XX. Brina Svit publicou mesmo um livro sobre o assunto com a editora Gallimard. O título é Visages slovènes.
Argentina: Šmartinska cesta 152
Uma pizzaria jugoslava
Esta pizzaria está muito bem escondida à entrada de uma das passagens do enorme centro cultural Cankarjev dom. É quase impossível encontrá-la, a não ser que te digam onde fica. Situado num pátio de betão recuado, a decoração não é muito Instagramável, e as pizzas parecem pequenas à primeira vista… Com tudo isso, há poucas razões para os turistas irem lá, e é por isso que deves ir.
Foi a primeira pizzaria em Ljubljana, aberta em 1974!
A Pizzeria Parma é uma instituição em Ljubljana. Muitos eslovenos ainda lá vão. Não será a melhor pizza da tua vida, mas achei a experiência muito interessante e uma mudança de cenário. Se o objetivo das tuas férias é misturar-te com os habitantes locais, evitar os turistas e descobrir a cultura eslovena, este é definitivamente um lugar onde deves ir jantar.
Pizzeria Parma: Trg republike 2
Um restaurante vegetariano gerido por uma seita Krishna
Na verdade, existem dois restaurantes e um deles foi a minha cantina durante vários anos, antes de os preços terem subido um pouco desproporcionadamente. Hoje em dia, o restaurante do centro é um ponto de encontro popular entre os estudantes, que vêm aqui para comer as boas refeições fornecidas pelo governo (o famoso studenski boni de que todos os antigos estudantes eslovenos têm saudades). Se quiseres comer legumes bem cozinhados, este é o sítio certo! A decoração é limpa e organizada, mas fica numa semi-cave.
Dica: Este restaurante é também muito prático para comeres de forma rápida e saudável.
Restaurante Mandala – Podhod Ajdovščina 4, 1000 Ljubljana
Uma verdadeira gostilna eslovena
Uma gostilna é um restaurante tradicional esloveno. Para os eslovenos, não é nada de surpreendente ou invulgar, mas para um turista, será! A minha gostilna preferida em Liubliana só está aberta ao almoço durante a semana. Fica mesmo ao lado do grande centro comercial BTC. O restaurante está escondido numa casa grande, numa zona residencial. A comida é deliciosa, bem preparada e os preços são excelentes para a qualidade do que te é servido.
Se não gostares da comida servida aqui, podes dizer com segurança que não gostas da cozinha eslovena.
É verdade que tens de fazer um pouco de esforço para lá chegar de autocarro, bicicleta ou táxi, mas para mim vale mesmo a pena, porque este restaurante é mais interessante do que qualquer outro que se encontra no centro de Liubliana e vais descobrir as tradições eslovenas.
Gostilna “Pri stričku” – Kodrova ulica 8, 1000 Ljubljana
Cevapcicis dos Balcãs
Agora vamos para os Balcãs com cevapcicis, os pequenos enchidos de carne picada que recomendo que experimentes durante a tua estadia na Eslovénia. Os eslovenos adoram-nas e se fores convidado para um churrasco num restaurante esloveno, os cevapcicis estarão sempre na ementa. Vais encontrá-los em muitos dos restaurantes de Liubliana.
Os Cevapcicis são uma excelente forma de comeres barato em Liubliana.
São servidos com molho ajvar com pimentos ou kajmak, uma espécie de manteiga e queijo. O pão redondo servido à parte é delicioso.
Das ist Valter – Šmartinska c. 3, 1000 Ljubljana
Um restaurante sérvio na floresta
Na imensa floresta à beira do Parc Tivoli, encontrarás um bom estabelecimento, Gostilna Cad. Serve boas carnes grelhadas. O interior do restaurante é típico, mas o que eu acho interessante é a grande esplanada na orla da floresta, com as suas belas toalhas de mesa brancas e os velhos e hábeis empregados de mesa.
É como fazer uma viagem no tempo.
Este tipo de restaurante parece-me suficientemente atípico para ser incluído neste artigo. Recomendo vivamente uma visita durante a tua estadia.
Gostilna Cad – Cesta na Rožnik 18, 1000 Ljubljana
O Burek das 3 da manhã
Na Eslovénia, quando sais de uma discoteca e bebeste demais, não procuras um kebab, mas sim um burek, esta especialidade balcânica a que dediquei um artigo inteiro e que tens absolutamente de provar durante a tua estadia na Eslovénia. Os bureks estão disponíveis com queijo ou carne. Há também o pizzaburek.
Noberl Burek – Cesta na Rožnik 18, 1000 Ljubljana