Burek yra Balkanų patiekalas, kuris Liublianoje yra didelis hitas. Jo rasite kepyklose ir mažose specializuotose parduotuvėse. Šį sluoksniuotą, sūriu įdarytą apkepą galima naudoti pietums, vakarienei, užkandžiams, pusryčiams ar net kaip „nuostabią kempinę” ankstyvą rytą, kai per daug išgėrėte.
Trumpai tariant, Slovėnijoje, kaip ir kitose Balkanų šalyse, burekais galima mėgautis bet kuriuo paros metu.
Populiariausi Liublianos prekystaliai dirba 24 valandas per parą. Tradiciškai burek patiekiamas su puse litro skanaus nesaldinto skysto jogurto, nes šie du patiekalai puikiai dera tarpusavyje.
Yra trys pagrindiniai bureko tipai
Užsisakydami burek, turėsite išsirinkti pusę (burek įdarą)! Sirov burek (sūrio burek) yra geriausiai parduodama rūšis. Jį taip pat rekomenduoju. Arba galite užsisakyti mesni burek (mėsos burek), bet tokiu atveju nesistenkite per daug išsiaiškinti maltos mėsos sudėties. Trečioji rūšis – pizza burek, picos skonio burek. Sąrašą galima tęsti ir tęsti, nes taip pat yra burekų su špinatais, karštais obuoliais ir pan. Jūsų burekas bus patiekiamas riebaluotame apvalkale.
Pigus gatvės maisto užkandis
Vienas iš puikių bureko privalumų – kaina: 3 eurai! O kadangi burekai tokie dideli, baigę valgyti neliksite alkani. Burekas yra labai ekonomiškas sprendimas, jei norite Liublianoje papietauti ar pigiai pavalgyti. Balkanų gatvės maisto žvaigždė puikiai tinka ir sotiems pietums keliaujant.
Priešais Nobelį Bureką, „numerį vienas”, stovi nesibaigiantis automobilių baletas!
„Nobel Burek” – tai vieta, kur rekomenduočiau nueiti paragauti pirmojo gyvenime bureko. Įstaiga, veikianti 24 valandas per parą! Kad ir koks būtų dienos ar nakties metas, susidursite su klientais, laukiančiais prie prekystalio. Čia tvyro balkaniška atmosfera, o alkani juodų BMW ir „Audis” vairuotojai dukart stoja atsiimti savo bureko.
Burekai laikomi šiltai didelėse krosnyse su stalčiais, kad būtų galima juos patiekti šiltus. Dėl didelės apyvartos burekai yra švieži. „Nobel Burek” taip pat siūlo jautienos ir vištienos kebabus.
Olimpija Burek, nuo 1979 m.
Netoli „Nobel Burek”, į šiaurę nuo senojo centro, yra dar viena Liublianos įstaiga – „Olimpija Burek”, kurioje nuo 1979 m. patiekiami trikampio formos burekai.
„Olimpija Burek” – 45 metus veikianti bureko įstaiga!
Jei eisite ten pusryčiauti, paragaukite „Olimpija Burek” obuolių bureko, kuris yra geras ir sotus.
Patarimas : Gatvė priešais šias dvi įstaigas nėra labai maloni. Taigi, jei norite mėgautis bureku ramiai ir tyliai, grįžkite į Presereno aikštę (centrinę Liublianos aikštę) ir eikite palei upės krantinę į kairę nuo aikštės.
Mano geriausi adresai, kur galima rasti burek Liublianoje
Nobel Burek – Miklošičeva cesta 30
Olimpija Burek – Slovenska cesta 58