リュブリャナで最も素晴らしく、最も驚くべき7つのレストランを紹介しよう。
これらのレストランは、あなたを最も驚かせ、他では不可能な、あるいは非常に困難な体験を提供する。そのほとんどは、スロベニアの歴史や地域と結びついている。
風変わりだからといって、必ずしもすべてが本当においしいとは限らない！リュブリャナに住み、それぞれのレストランで少なくとも10回は食事をしている私が、本当に行く価値があるのか、メニューには何があるのかをお伝えしよう。私のアドバイスに従ってほしい。
私が大好きな素晴らしい場所だ！
巨大なアルゼンチン料理レストラン
この巨大なレストランは、リュブリャナの巨大ショッピングセンターBTCの中にある。周囲はZARAとイケアに囲まれている…ということで、レストランの周辺環境はあまりよくないが、広い中庭に入ると大きなフェンスに囲まれ、アルゼンチンへといざなわれる！そしてドアを押し開けると、巨大なフェルナンド・ボテロ風の絵画で飾られた2階建ての部屋が広がる。
大きくて美しい無垢材のテーブルが待っている。
冬には暖炉のそばの大きなテーブルでくつろぐことができる。2005年、私が初めてスロベニアに来たちょうど1年後にこのレストランがオープンしたとき、私はとても感動したものだ。
第一印象は素晴らしかったが、その後に続く料理はあまり面白くなかった。アルゼンチンから直接空輸されたアサードスタイルの牛肉は美味しいが、値段が高い！サイドディッシュもおいしくない。要するに、このアルゼンチンのステーキハウスで最高の肉を食べられるような大きな予算がない限り、行くことはお勧めできない。
雨の日のヒント：一方、冬の雨の日には、BTCレスタウ・アルヘンティーノショッピングセンターからレスタウ・アルヘンティーノの隣にあるカフェに行くことができる。この記事の続きを見る)
スロベニアの歴史の一部だ：このレストランは偶然の産物ではなく、アルゼンチンのスロベニア人が発祥だと私は考えている。20世紀初頭、アルゼンチンには3つの移民が押し寄せた。ブリーナ・スヴィットはガリマール社からこのテーマで本を出版している。タイトルは『Visages slovènes』である。
アルゼンチンŠmartinska cesta 152
ユーゴスラビアのピザ屋
このピッツェリアは、巨大なカンカルジェフ・ドム文化センターの通路の入り口にひっそりと佇んでいる。場所を教えてもらわない限り、見つけるのはほとんど不可能だ。コンクリート打ちっぱなしの中庭にあり、インスタ映えするような内装ではない。観光客がこの店に行く理由はほとんどない。
1974年にオープンしたリュブリャナ初のピッツェリアである！
ピッツェリア・パルマはリュブリャナの名物だ。今でも多くのスロベニア人が通っている。人生で最高のピザとは言えないだろうが、私はこの体験がとても興味深く、気分転換になった。もしあなたの休暇の目的が、観光客を避けて地元の人々と交流し、スロベニアの文化を発見することなら、ここは間違いなく夕食に行くべき場所だ。
ピッツェリア・パルマ: Trg republike 2
クリシュナ宗派が経営するベジタリアンレストラン
実はレストランは2軒 あり、そのうちの1軒は、値段が少し不釣り合いに上がる前の数年間、私の食堂だった。現在、中心部にあるレストランは、政府から提供されるおいしい食事（元スロベニア人学生なら誰もが懐かしむ有名なstudenski boni）を食べに来る学生たちの人気の待ち合わせ場所となっている。よく調理された野菜が食べたいなら、ここがお勧めだ！内装はすっきりしているが、半地下にある。
ヒント：このレストランは、手早くヘルシーに食事をするのにも実用的だ。
レストラン・マンダラ– Podhod Ajdovščina 4, 1000 Ljubljana
本物のスロベニアのゴスティルナ
ゴスティルナはスロベニアの伝統的なレストランだ。 スロベニア人にとっては何の驚きも珍しさもないが、観光客にとってはそうだろう！リュブリャナにある私のお気に入りのゴスティルナは、平日のランチタイムのみ営業している。大きなBTCショッピングセンターのすぐ隣にある。レストランは住宅街の大きな家の中にひっそりとある。料理は美味しく、よく準備されており、出されるものの質の割に値段は素晴らしい。
ここで出される料理が気に入らなければ、スロベニア料理は好きではないと言っていい。
確かにバスや自転車、タクシーで行くにはちょっとした努力が必要だが、リュブリャナ中心部のどのレストランよりも興味深く、スロヴェニアの伝統を発見できるからだ。
Gostilna “Pri stričku” – Kodrova ulica 8, 1000 Ljubljana
バルカン・セバプシチス
スロベニア滞在中にぜひ試していただきたいのが、バルカン半島の 小さなひき肉ソーセージ、セヴァプチチス だ。スロベニア人はこのソーセージが大好きで、スロベニア料理店のバーベキューに招待されれば、必ずセヴァプチチスがメニューにある。リュブリャナの多くのレストランで見つけることができる。
リュブリャナで安く食事をするには、チェヴァプチッチが最適だ。
トウガラシ入りのアジュヴァルソースか、バターとチーズの一種であるカジュマックをつけて食べる。添えられた丸いパンもおいしい。
Dast is Valter – Šmartinska c. 3, 1000 Ljubljana
森の中のセルビア料理レストラン
チボリ公園の端にある広大な森の中に、Gostilna Cadという素晴らしい店がある。美味しいグリル肉が食べられる。店内は典型的だが、私が面白いと思うのは、森の端にある広いテラス席で、美しい白いテーブルクロスと年配の熟練したウェイターがいることだ。
まるでタイムスリップしたかのようだ。
このようなレストランは、この記事で取り上げるには十分非典型的だと思う。滞在中の訪問を強くお勧めする。
Gostilna Cad – Cesta na Rožnik 18, 1000 Ljubljana
午前3時のブレック
スロベニアでは、ナイトクラブから出てきて飲み過ぎたとき、ケバブではなく、私が記事全体を割いて紹介した、スロベニア滞在中に絶対に食べなければならないバルカン半島の名物料理、ブレクを求める。ブレクにはチーズ入りと肉入りがある。ピツァブレクもある。
Noberl Burek– Cesta na Rožnik 18, 1000 Ljubljana