Ακολουθούν τα επτά καλύτερα και πιο εκπληκτικά εστιατόρια στη Λιουμπλιάνα.
Αυτά είναι τα εστιατόρια που θα σας εκπλήξουν περισσότερο και θα σας προσφέρουν μια εμπειρία που είναι αδύνατο ή πολύ δύσκολο να βρείτε αλλού. Τα περισσότερα από αυτά συνδέονται με την ιστορία της Σλοβενίας ή της περιοχής.
Οι ιδιόμορφες δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι όλες πολύ καλές! Καθώς ζω στη Λιουμπλιάνα και έχω φάει τουλάχιστον δέκα φορές σε καθένα από αυτά τα εστιατόρια, θα σας πω αν αξίζει πραγματικά τον κόπο και τι θα βρείτε στο μενού. Ακολουθήστε τη συμβουλή μου.
Καταπληκτικά μέρη που μου αρέσει να πηγαίνω!
Ένα τεράστιο αργεντίνικο εστιατόριο
Αυτό το τεράστιο εστιατόριο βρίσκεται στο τεράστιο εμπορικό κέντρο BTC στη Λιουμπλιάνα. Είναι περιτριγυρισμένο από Zara και Ikea… οπότε δεν είναι σπουδαία η περιοχή γύρω από το εστιατόριο, αλλά μόλις μπείτε στη μεγάλη αυλή, περιβάλλεστε από μεγάλους φράχτες και μεταφέρεστε στην Αργεντινή! Στη συνέχεια, σπρώχνετε την πόρτα σε ένα τεράστιο κτίριο που ανοίγει σε μια διώροφη αίθουσα διακοσμημένη με τεράστιους πίνακες σε στυλ Fernando Botero.
Σας περιμένουν μεγάλα, όμορφα τραπέζια από μασίφ ξύλο.
Θα νιώσετε σαν στο σπίτι σας σε αυτά τα μεγάλα τραπέζια, δίπλα στο τζάκι το χειμώνα. Είναι μια πραγματική επιτυχία και εντυπωσιάστηκα πολύ όταν το εστιατόριο άνοιξε το 2005, μόλις ένα χρόνο μετά την πρώτη μου άφιξη στη Σλοβενία (έφυγα και μετά επέστρεψα).
Έτσι, η πρώτη εντύπωση ήταν εξαιρετική, αλλά αυτό που ακολούθησε ήταν, κατά τη γνώμη μου, λιγότερο ενδιαφέρον. Το βοδινό κρέας μαγειρεμένο σε στυλ Asado είναι νόστιμο, αλλά υπερτιμημένο! Τα συνοδευτικά πιάτα δεν είναι νόστιμα. Εν ολίγοις, αν δεν έχετε μεγάλο προϋπολογισμό που σας επιτρέπει να έχετε πρόσβαση στα καλύτερα κομμάτια κρέατος σε αυτό το αργεντίνικο steakhouse, δεν θα σας συνιστούσα να πάτε εκεί.
Συμβουλή για μια βροχερή μέρα: Από την άλλη πλευρά, μια βροχερή χειμωνιάτικη μέρα μπορείτε να πάτε από το εμπορικό κέντρο BTC restau Argentino στο καφέ δίπλα στο restau Argentino και θα είναι μια πολύ ευχάριστη ακολουθία (ή να αντικαταστήσετε το restau Argentino με ένα άλλο, όχι πολύ μακριά, το οποίο είναι πολύ καλύτερο. Βλέπε το υπόλοιπο του άρθρου)
Ένα κομμάτι της σλοβενικής ιστορίας: Αυτό το εστιατόριο δεν οφείλεται σε τίποτα στην τύχη, καθώς κατά τη γνώμη μου προέρχεται από τους Αργεντινούς Σλοβένους. Τρία κύματα μετανάστευσης στην Αργεντινή στις αρχές του 20ού αιώνα. Η Brina Svit έχει μάλιστα εκδώσει ένα βιβλίο για το θέμα αυτό με την Gallimard. Ο τίτλος είναι Visages slovènes.
Αργεντινή: Šmartinska cesta 152
Μια γιουγκοσλαβική πιτσαρία
Αυτή η πιτσαρία είναι πολύ καλά κρυμμένη στην είσοδο ενός από τα περάσματα του τεράστιου πολιτιστικού κέντρου Cankarjev dom. Είναι σχεδόν αδύνατο να τη βρείτε αν δεν σας πουν πού βρίσκεται. Βρίσκεται σε μια εσοχή, τσιμεντένια αυλή, η διακόσμηση δεν είναι πολύ Instagrammable, και οι πίτσες φαίνονται μικρές με την πρώτη ματιά… Με όλα αυτά, υπάρχει ελάχιστος λόγος για τους τουρίστες να πάνε εκεί, γι’ αυτό και πρέπει να πάτε.
Ήταν η πρώτη πιτσαρία στη Λιουμπλιάνα, που άνοιξε το 1974!
Η Pizzeria Parma είναι θεσμός στη Λιουμπλιάνα. Πολλοί Σλοβένοι εξακολουθούν να πηγαίνουν εκεί. Δεν θα είναι η καλύτερη πίτσα της ζωής σας, αλλά βρήκα την εμπειρία πολύ ενδιαφέρουσα και μια αλλαγή σκηνικού. Αν ο στόχος των διακοπών σας είναι να ανακατευτείτε με τους ντόπιους, να αποφύγετε τους τουρίστες και να ανακαλύψετε τη σλοβενική κουλτούρα, αυτό είναι σίγουρα ένα μέρος όπου πρέπει να πάτε για δείπνο.
Pizzeria Parma: Trg republike 2
Ένα χορτοφαγικό εστιατόριο που διευθύνεται από μια αίρεση Κρίσνα
Στην πραγματικότητα υπάρχουν δύο εστιατόρια και το ένα από αυτά ήταν η καντίνα μου για αρκετά χρόνια πριν οι τιμές ανέβουν λίγο δυσανάλογα. Σήμερα, το εστιατόριο στο κέντρο είναι ένα δημοφιλές σημείο συνάντησης για τους φοιτητές, οι οποίοι έρχονται εδώ για να φάνε τα καλά γεύματα που παρέχει η κυβέρνηση (τα περίφημα studenski boni που νοσταλγούν όλοι οι πρώην Σλοβένοι φοιτητές). Αν θέλετε να φάτε καλομαγειρεμένα λαχανικά, αυτό είναι το μέρος που πρέπει να πάτε ! Η διακόσμηση είναι καθαρή και λιτή, αλλά βρίσκεται σε ημιυπόγειο.
Συμβουλή: Αυτό το εστιατόριο είναι επίσης πολύ πρακτικό για γρήγορο και υγιεινό φαγητό.
Εστιατόριο Mandala – Podhod Ajdovščina 4, 1000 Λιουμπλιάνα
Μια πραγματική σλοβενική gostilna
Το gostilna είναι ένα παραδοσιακό σλοβενικό εστιατόριο. Για τους Σλοβένους, δεν είναι τίποτα το εκπληκτικό ή ασυνήθιστο, αλλά για έναν τουρίστα θα είναι! Το αγαπημένο μου gostilna στη Λιουμπλιάνα είναι ανοιχτό μόνο για μεσημεριανό γεύμα τις καθημερινές. Βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο μεγάλο εμπορικό κέντρο BTC. Το εστιατόριο είναι κρυμμένο σε ένα μεγάλο σπίτι σε μια κατοικημένη περιοχή. Το φαγητό είναι νόστιμο, καλά προετοιμασμένο και οι τιμές είναι εξαιρετικές για την ποιότητα αυτού που σας σερβίρουν.
Αν δεν σας αρέσει το φαγητό που σερβίρεται εδώ, μπορείτε με ασφάλεια να πείτε ότι δεν σας αρέσει η σλοβενική κουζίνα.
Είναι αλήθεια ότι πρέπει να κάνετε μια μικρή προσπάθεια για να φτάσετε εκεί με λεωφορείο, ποδήλατο ή ταξί, αλλά για μένα αξίζει τον κόπο, γιατί αυτό το εστιατόριο είναι πιο ενδιαφέρον από οποιοδήποτε άλλο θα βρείτε στο κέντρο της Λιουμπλιάνας και θα ανακαλύψετε τις σλοβενικές παραδόσεις.
Gostilna “Pri stričku” – Kodrova ulica 8, 1000 Λιουμπλιάνα
Βαλκανική cevapcicis
Τώρα πάμε στα Βαλκάνια με τα cevapcicis, τα μικρά λουκάνικα με κιμά που σας συνιστώ να δοκιμάσετε κατά τη διάρκεια της παραμονής σας στη Σλοβενία. Οι Σλοβένοι τα λατρεύουν και αν σας καλέσουν σε μπάρμπεκιου σε σλοβενικό εστιατόριο, τα cevapcicis θα βρίσκονται πάντα στο μενού. Θα τα βρείτε σε πολλά από τα εστιατόρια της Λιουμπλιάνας.
Τα Cevapcicis είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να φάτε φτηνά στη Λιουμπλιάνα.
Σερβίρονται με σάλτσα ajvar με πιπεριές ή kajmak, ένα είδος βουτύρου και τυριού. Το στρογγυλό ψωμί που σερβίρεται στο πλάι είναι πεντανόστιμο.
Das ist Valter – Šmartinska c. 3, 1000 Λιουμπλιάνα
Ένα σερβικό εστιατόριο στο δάσος
Στο απέραντο δάσος στην άκρη του Parc Tivoli, θα βρείτε μια ωραία εγκατάσταση, το Gostilna Cad. Σερβίρει καλά κρέατα στη σχάρα. Το εσωτερικό του εστιατορίου είναι τυπικό, αλλά αυτό που βρίσκω ενδιαφέρον είναι η μεγάλη βεράντα στην άκρη του δάσους, με τα όμορφα λευκά τραπεζομάντηλα και τους ηλικιωμένους, επιδέξιους σερβιτόρους.
Είναι σαν ένα ταξίδι πίσω στο χρόνο.
Αυτό το είδος εστιατορίου μου φαίνεται αρκετά άτυπο για να συμπεριληφθεί σε αυτό το άρθρο. Συνιστώ ανεπιφύλακτα μια επίσκεψη κατά τη διάρκεια της διαμονής σας.
Gostilna Cad – Cesta na Rožnik 18, 1000 Λιουμπλιάνα
Το Burek των 3 π.μ.
Στη Σλοβενία, όταν βγαίνεις από ένα νυχτερινό κέντρο και έχεις πιει πολύ, δεν ψάχνεις για κεμπάπ αλλά για μπουρέκι, αυτή τη βαλκανική σπεσιαλιτέ στην οποία έχω αφιερώσει ένα ολόκληρο άρθρο και την οποία πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις κατά τη διάρκεια της παραμονής σου στη Σλοβενία. Τα μπουρέκια διατίθενται με τυρί ή κρέας. Υπάρχει επίσης το pizzaburek.
Noberl Burek – Cesta na Rožnik 18, 1000 Λιουμπλιάνα