Graças à proximidade de Itália e, em particular, de Trieste, uma cidade histórica do café, o café em Liubliana é geralmente muito bom, mas quatro estabelecimentos em Liubliana servem-lhe cafés que estão um pouco acima dos outros. Descobrirá cafés com aromas subtis e uma variedade incrível de sabores. Para saborear um excelente café, talvez o melhor da sua vida, visite um destes quatro cafés, todos localizados no centro de Liubliana. Pode encontrar os endereços no mapa no final deste artigo.
Café Cokl, junto ao castelo
Este pequeno café fica mesmo ao lado do funicular do castelo (aquele que eu aconselhei a não apanhar). Esta pequena barraca tem um ambiente acolhedor e autêntico, o que é raro nos bares de Liubliana. Ao contrário dos outros dois estabelecimentos desta seleção, aqui pode desfrutar do seu café no terraço.
O terraço do Café Cokl é muito agradável no verão.
Durante o verão, este pequeno café também serve café expresso gelado, macchiato e cappuccino. Experimente o macchiato gelado, um café servido gelado com um pouco de leite. Passe por aqui logo após a sua visita ao mercado de Liubliana (este magnífico mercado está aberto todos os dias, de segunda a sábado de manhã).
Crno Zrno, um verdadeiro café colombiano
Aberto há seis anos por Alexander, um colombiano casado com uma eslovena, o Crno Zrno serve excelentes cafés preparados com muito cuidado. A loja de Alexander está situada mesmo ao lado do excelente Hotel Lesar, numa bonita rua pedonal de Liubliana que não é muito movimentada. Confie no Alexander para lhe preparar um dos melhores cafés da sua vida. Testou centenas de técnicas, temperaturas até ao grau, diferentes gramagens e utensílios para revelar todos os sabores do café que importa dos melhores terroirs da Colômbia (regressa lá todos os anos em fevereiro para fazer a sua seleção).
No verão, opte por um refrescante café frio ou, melhor ainda, por um dos dois tónicos misturados com café (a não perder).
Não há esplanada aqui, mas faça uma paragem para conversar com Alexander ao balcão em inglês ou espanhol. É o meu favorito desta seleção. Antes ou depois do seu café, pode ir até ao fim da rua, ao El patron, um pequeno restaurante acolhedor gerido por um chefe mexicano que serve bons tacos (peça a combinação de três tacos por 13 euros).
Vale a pena saber: Alexander teve um filho e agora só trabalha aos fins-de-semana, um pouco mais frequentemente durante o verão. Verifique os horários de abertura antes de vir.
Stow, o café secreto do Museu da Cidade
A torrefação de café Stow é um café secreto situado no interior do Museu da Cidade de Liubliana. Com as suas grandes janelas panorâmicas, gosto de me sentar ali no inverno para trabalhar enquanto saboreio um café da Guatemala, do Quénia ou da Etiópia. Pode escolher entre um café simples por 2 euros ou uma dose dupla por 3,50 euros.
Atenção: no pico do verão, por causa das janelas salientes, pode ficar um pouco quente. Por isso, recomendo que frequente este café luminoso durante o inverno, pois aí, as grandes janelas de sacada tornam-se uma verdadeira mais-valia.
Curiosidade: Tim Cook, o patrão da Apple, veio aqui tomar um café em setembro de 2024. Aqui
Cafetino, uma instituição local
Em Stari trg, a rua pedonal mais frequentada pelos turistas, o Cafetino serve uma enorme variedade de cafés. Este local é, desde há muito, um dos favoritos dos habitantes de Liubliana que adoram uma boa chávena de café. Tal como nos outros três cafés desta seleção, pode comprar aqui um delicioso café moído. Não gosto muito do interior do café, mas o terraço dá-lhe um verdadeiro sabor da agitação da cidade.