不容错过，因为它们为探索南斯拉夫文化的一部分提供了机会
斯洛文尼亚受到周边国家的影响，尤其是巴尔干国家（南斯拉夫的组成部分）。如今，这些国家在卢布尔雅那的烹饪界发挥着积极作用。
在卢布尔雅那的许多餐厅，您都可以品尝到巴尔干特色美食。
它们的优点是价格便宜、丰盛美味（如果您喜欢烤肉的话）。这里有很多美食等着您去发现：试试这些必尝美食吧：
- Cevapcici（烧烤小卷）
- Pleskavica（碎肉饼）
- Burek （以奶酪、肉等为馅料的酥皮面饼）
塞瓦皮奇和普列斯卡维察
Ćevapčići是源自巴尔干半岛，特别是前南斯拉夫的小块碎肉。这种传统菜肴在克罗地亚、波斯尼亚和黑塞哥维那以及塞尔维亚非常受欢迎。我去这些国家旅行时，随处可见这种菜。Ćevapčići的制作方法通常是将切碎的牛肉和猪肉混合，加入盐、胡椒粉、辣椒粉和大蒜调味。
然后将肉做成细长的小香肠，烤至金黄色并熟透。
在巴尔干半岛，烧烤是一门真正的学问！ Ćevapčići可不是闹着玩的。烤肉通常会配上名为 lepinja 的传统面包和生洋葱！
要求额外 提供 kajmak（奶酪）和 ajvar（胡椒调味品）。
Pleskavica 是一种碎牛排，味道与 cevapcici 非常相似。它就像汉堡一样，放在布拉干人美味的圆面包上食用。
Das ist Valter
这家秘密餐厅 毗邻不可错过的梅特尔科瓦（Metelkova）公寓，是品尝 Cevapcicis 和 pleskavica 的绝佳去处，而且价格低廉。我建议您在卢布尔雅那逗留期间一定要品尝一下这家餐厅。这里价格低廉，您可以与朋友或家人一起，从菜单上点几道传统菜肴犒劳自己。
我在卢布尔雅那的第一套公寓就住在这条街上。然后穿过博物馆广场（Museum Square）的大海滨广场，就可以愉快地到达这家餐厅了。
Das is Valter– Šmartinskac. 3
萨拉热窝 84
餐厅的名字源于1984 年在萨拉热窝举行的冬季奥运会，当时战争刚刚爆发 7 年。餐厅供应巴尔干特色菜。您可以坐在地下室里，享受地道的小酒馆风格。一般来说，您在这里会感到很舒适。
夏天，人们 在斯洛文斯卡大街（slovenska cesta）的主干道上摆上桌子，桌子上铺着带有白点的红色桌布，这是南斯拉夫的怀旧图案。夏天，这里是个令人惬意的地方。
在 通往餐厅的楼梯顶端的护栏上 ，有一个标牌，上面显示了菜单上的各种菜肴。请看一看，这将有助于您更轻松地做出选择。
萨拉热窝 84 –Nazorjeva ulica 12
Leskovački dvor – 铁托餐厅
这是一家看起来不起眼的餐厅， 距离市中心稍远（步行 30 分钟）。过了一会儿，我才意识到这是一家出色的餐厅，而且餐厅还有室内部分。
小小的露台 俯瞰着一条繁忙的大道，并不十分惬意。不过，在餐厅狭小的内部，您会看到铁托的肖像，这总是一个好兆头。餐厅的装饰是南斯拉夫的旧物件拼凑而成的。
食物美味，价格低廉。
这里是发现巴尔干风味的绝佳地点，但离市中心有点远。
步行需要 30 分钟，但最好骑自行车前往。在旅游局可以租到便宜的自行车。一个从未有游客踏足的地址。您会是第一个吗？
步行 ：如果您步行前往，以下是最舒适的路线（从车站下方经过）
你好，莱斯科瓦茨
这是 卢布尔雅那市中心提供 pleskavica 的地方 。这里的服务很粗鲁，但菜肴不错，价格也不贵。点一份简单的 pleskavica，然后和厨师一起选择馅料。无需点薯条，因为一旦吃完 pleskavica，您就不会再饿了。
您还可以品尝耶伦啤酒（Jelen beer），这是一种用黄色罐装出售的优质塞尔维亚啤酒。我在介绍卢布尔雅那最佳餐厅的文章中提到过这种啤酒。您可以在摊位前的桌子上用餐，也可以坐在河边的长椅上用餐。
Grill Hallo Leskovac –8 Levstikov trg
Gostilna Cad
这是卢布尔雅那最美丽的传统梯田之一。 塞尔维亚河边的白色餐巾。老态龙钟的服务员为您端来塞尔维亚烤肉和冰镇啤酒。
做一个发现组合。从菜单上点不同的菜肴。
沿着蒂沃利公园（Tivoli Park）森林边缘的小路 前行，30 分钟就能到达餐厅。
Gostilna Cad –Cesta Roznik 18
Bascarsija, 萨拉热窝方向
这家位于卢布尔雅那市中心的餐厅名叫 Baščaršija。这是我非常喜欢的一个历史街区，位于萨拉热窝老城区，是波斯尼亚历史和文化的象征。巴什卡尔希亚的历史可以追溯到奥斯曼帝国占领该地区的时期，当时萨拉热窝是丝绸之路上一个重要的贸易城市。这里小街林立，咖啡馆和餐馆鳞次栉比，热闹非凡。红瓦屋顶的小房子之间的狭窄街道给人一种置身伊斯坦布尔的感觉。
这家餐厅于 2023 年 在卢布尔雅那开业，拥有一个美丽、安静的水边露台。价格实惠，是我在卢布尔雅那市中心最喜欢的简餐场所之一。请在夏日的傍晚品尝一下。这里的 lepinja 面包没有本文中其他餐厅的好吃，但这并不是不去的理由。
Bascarsija–Turbarjeva 街尽头
