İtalya’ya ve özellikle de tarihi bir kahve kenti olan Trieste’ye yakınlığı sayesinde Ljubljana’da kahve genellikle çok iyidir, ancak Ljubljana’daki dört işletme size diğerlerinin bir kademe üzerinde kahve sunacaktır. İnce aromalara ve inanılmaz çeşitlilikte tatlara sahip kahveler keşfedeceksiniz. Mükemmel bir kahvenin, belki de hayatınızın en iyi kahvesinin tadını çıkarmak için, hepsi Ljubljana’nın merkezinde bulunan bu dört kafeden birini ziyaret edin. Adresleri bu makalenin altındaki haritada bulabilirsiniz.
Café Cokl, kalenin yanında
Bu küçük kafe, kale fünikülerinin (binmemenizi tavsiye ettiğim) hemen yanındadır. Bu küçük durak, Ljubljana barlarında nadir görülen rahat, otantik bir atmosfere sahiptir. Bu seçkideki diğer iki işletmenin aksine, burada kahvenizin tadını terasta çıkarabilirsiniz.
Café Cokl’un terası yaz aylarında çok keyiflidir.
Bu küçük kafe yaz aylarında buzlu espresso, macchiato ve cappuccino da servis etmektedir. Biraz sütle buzlu olarak servis edilen ice macchiato’yu deneyin. Ljubljana pazarını gezdikten hemen sonra uğrayın (bu muhteşem pazar pazartesiden cumartesi sabahına kadar her gün açıktır).
Crno Zrno, gerçek bir Kolombiya kafesi
Bir Slovenyalı ile evli olan Kolombiyalı Alexander tarafından altı yıl önce açılan Crno Zrno, büyük bir özenle hazırlanan mükemmel kahveler sunuyor. Alexander’ın dükkânı, Ljubljana’nın çok kalabalık olmayan, trafiğe kapalı güzel bir caddesinde, mükemmel Hotel Lesar’ın hemen yanında yer alıyor. Size hayatınızın en iyi kahvelerinden birini yapması için Alexander’a güvenin. Kolombiya’nın en iyi teröristlerinden ithal ettiği kahvenin tüm lezzetlerini ortaya çıkarmak için yüzlerce teknik, dereceye kadar sıcaklık, farklı gramajlar ve mutfak eşyaları test etti (Her yıl Şubat ayında seçimini yapmak için oraya geri dönüyor).
Yaz aylarında, serinletici bir soğuk demleme kahve veya daha da iyisi, kahve ile karıştırılmış iki tonikten birini tercih edin (mutlaka denemelisiniz).
Burada teras yok, ancak tezgahtaki Alexander ile İngilizce veya İspanyolca sohbet etmek için bir mola verin. Bu seçkide benim favorim burası. Kahvenizden hemen önce ya da sonra, caddenin sonuna, iyi tacolar servis eden Meksikalı bir şef tarafından işletilen şirin küçük bir restoran olan El patron’a gidebilirsiniz (13 € karşılığında üç taco combo alın).
Bilmeye değer: Alexander’ın bir çocuğu oldu ve artık sadece hafta sonları, yaz aylarında biraz daha sık çalışıyor. Gelmeden önce açılış saatlerini kontrol edin.
Stow, Şehir Müzesi’nin gizli kafesi
Stow kahve kavurma tesisi Ljubljana Şehir Müzesi’nin içinde yer alan gizli bir kafe. Geniş cumbalı pencereleriyle, kışın orada oturup Guatemala, Kenya veya Etiyopya’dan bir kahvenin tadını çıkarırken çalışmayı seviyorum. Tek bir kahveyi 2 Avro’ya ya da duble kahveyi 3,50 Avro’ya alabilirsiniz.
Lütfen dikkat: yaz mevsiminde, cumbalı pencereler nedeniyle biraz sıcak olabilir. Bu nedenle, bu aydınlık kafeyi kış aylarında sık sık ziyaret etmenizi tavsiye ederim, çünkü orada, bu büyük cumbalı pencereler gerçek bir varlık haline geliyor.
Eğlenceli bilgi: Apple’ın patronu Tim Cook, Eylül 2024’te kahve içmek için buraya geldi. İşte
Cafetino, yerel bir kurum
Turistlerin en çok uğradığı yaya caddesi olan Stari trg’de bulunan Cafetino, çok çeşitli kahveler sunmaktadır. Burası uzun zamandır iyi bir fincan kahveyi seven Ljubljalıların gözdesi olmuştur. Bu seçkideki diğer üç kafede olduğu gibi burada da lezzetli öğütülmüş kahve satın alabilirsiniz. Kafenin içini pek beğenmedim ama terası size şehrin karmaşasını gerçek anlamda yaşatıyor.