İşte Ljubljana’daki en iyi ve en şaşırtıcı yedi restoran.
Bunlar sizi en çok şaşırtacak ve başka bir yerde bulmanızın imkansız ya da çok zor olduğu bir deneyim sunacak restoranlardır. Bunların çoğu Slovenya’nın veya bölgenin tarihiyle bağlantılıdır.
İlginç olmaları hepsinin gerçekten iyi olduğu anlamına gelmiyor! Ljubljana’da yaşadığım ve bu restoranların her birinde en az on kez yemek yediğim için, size gerçekten zaman ayırmaya değip değmeyeceğini ve menüde ne bulacağınızı söyleyeceğim. Benim tavsiyeme uyun.
Gitmeyi sevdiğim harika yerler!
Büyük bir Arjantin restoranı
Bu devasa restoran Ljubljana’daki devasa BTC alışveriş merkezinde yer alıyor. Etrafı Zara ve Ikea ile çevrili… bu yüzden restoranın etrafındaki alan için harika değil, ancak geniş avluya girdiğinizde, büyük çitlerle çevrilisiniz ve Arjantin’e taşınıyorsunuz! Daha sonra Fernando Botero tarzı devasa tablolarla dekore edilmiş iki katlı bir odaya açılan büyük bir binanın kapısını iterek açıyorsunuz.
Büyük, güzel masif ahşap masalar sizi bekliyor.
Bu büyük masalarda, kışın şöminenin yanında kendinizi evinizde hissedeceksiniz. Bu gerçek bir başarı ve restoran 2005 yılında, Slovenya’ya ilk gelişimden sadece bir yıl sonra açıldığında çok etkilenmiştim (ayrıldım ve sonra geri geldim).
Yani ilk izlenim mükemmeldi, ancak ardından gelenler bence daha az ilginçti. Doğrudan Arjantin’den getirilen Asado tarzında pişirilmiş sığır eti lezzetli ama pahalı! Yan yemekler de lezzetli değil. Kısacası, bu Arjantin et lokantasında en iyi et kesimlerine erişmenizi sağlayacak büyük bir bütçeniz yoksa, oraya gitmenizi tavsiye etmem.
Yağmurlu gün önerisi: Öte yandan, yağmurlu bir kış gününde BTC restau Argentino alışveriş merkezinden restau Argentino’nun yanındaki kafeye gidebilirsiniz ve bu çok hoş bir sıra olacaktır (ya da restau Argentino’yu çok uzakta olmayan ve çok daha iyi olan başka bir restau Argentino ile değiştirebilirsiniz. Bu makalenin devamına bakınız)
Slovenya tarihinin bir parçası: Bu restoran hiçbir şeyi tesadüfe borçlu değil, zira bana göre kökeni Arjantinli Slovenlere dayanıyor. Arjantin’e 20. yüzyılın başlarında üç göç dalgası yaşandı. Brina Svit bu konuda Gallimard ile bir kitap bile yayınladı. Kitabın adı Visages slovènes.
Argentino: Šmartinska cesta 152
Bir Yugoslav pizzacısı
Bu pizzacı, devasa Cankarjev dom kültür merkezindeki geçitlerden birinin girişinde çok iyi gizlenmiştir. Size nerede olduğu söylenmediği sürece bulmanız neredeyse imkânsız. Girintili, beton bir avluda yer alan dekor Instagram’a pek uygun değil ve pizzalar ilk bakışta küçük görünüyor… Tüm bunlarla birlikte, turistlerin oraya gitmesi için çok az neden var, bu yüzden gitmelisiniz.
Ljubljana’daki ilk pizzacı 1974 yılında açıldı!
Pizzeria Parma Ljubljana’da bir kurumdur. Birçok Sloven hala oraya gider. Hayatınızın en iyi pizzasını yemeyeceksiniz ama ben bu deneyimi gerçekten ilginç ve farklı buldum. Eğer tatilinizin amacı yerel halkla kaynaşmak, turistlerden uzak durmak ve Sloven kültürünü keşfetmekse, burası kesinlikle akşam yemeği için gitmeniz gereken bir yer.
Pizzeria Parma: Trg republike 2
Bir Krishna tarikatı tarafından işletilen bir vejetaryen restoranı
Aslında iki restoran var ve bunlardan biri, fiyatlar biraz orantısız bir şekilde artmadan önce birkaç yıl boyunca benim kantinimdi. Günümüzde, merkezdeki restoran, devlet tarafından sağlanan iyi yemekleri (tüm eski Slovenyalı öğrencilerin nostaljik olduğu ünlü studenski boni ) yemek için buraya gelen öğrenciler için popüler bir buluşma yeridir. Eğer iyi pişmiş sebze yemek istiyorsanız, gideceğiniz yer burası! Dekor temiz ve düzenli, ancak yarı bodrum katında.
İpucu: Bu restoran hızlı ve sağlıklı yemek yemek için de çok pratik.
Restaurant Mandala – Podhod Ajdovščina 4, 1000 Ljubljana
Gerçek bir Sloven gostilna
Gostilna geleneksel bir Sloven restoranıdır. Slovenler için şaşırtıcı ya da alışılmadık bir şey değildir, ancak bir turist için öyle olacaktır! Ljubljana’daki favori gostilna’m sadece hafta içi öğle yemeği için açık. Büyük BTC alışveriş merkezinin hemen yanında. Restoran, bir yerleşim bölgesinde büyük bir evin içine sıkışmış durumda. Yemekler lezzetli, iyi hazırlanmış ve fiyatlar size sunulanların kalitesine göre mükemmel.
Burada servis edilen yemekleri beğenmezseniz, Sloven mutfağını sevmediğinizi rahatlıkla söyleyebilirsiniz.
Oraya otobüs, bisiklet veya taksiyle gitmek için biraz çaba sarf etmeniz gerektiği doğru, ancak benim için gerçekten buna değer çünkü bu restoran Ljubljana’nın merkezinde bulabileceğiniz herhangi birinden daha ilginç ve Sloven geleneklerini keşfedeceksiniz.
Gostilna “Pri stričku” – Kodrova ulica 8, 1000 Ljubljana
Balkan cevapcicis
Şimdi Slovenya’da kaldığınız süre boyunca denemenizi tavsiye ettiğim küçük kıyma sosisleri olan cevapcicis ile Balkanlara gidiyoruz. Slovenler bu sosisleri çok severler ve eğer bir Sloven restoranında barbeküye davetliyseniz, cevapcicis her zaman menüde olacaktır. Bunları Ljubljana’nın birçok restoranında bulabilirsiniz.
Cevapcicis, Ljubljana’da ucuza yemek yemenin mükemmel bir yoludur.
Biberli ajvar sos veya bir çeşit tereyağı ve peynir olan kajmak ile servis edilir. Yanında servis edilen yuvarlak ekmek çok lezzetli.
Das ist Valter – Šmartinska c. 3, 1000 Ljubljana
Ormanın içinde bir Sırp restoranı
Parc Tivoli’nin kenarındaki uçsuz bucaksız ormanda, Gostilna Cad. adında güzel bir işletme bulacaksınız. İyi ızgara etler servis ediyor. Restoranın iç mekanı tipik, ancak benim ilginç bulduğum şey, güzel beyaz masa örtüleri ve yaşlı, becerikli garsonları ile ormanın kenarındaki geniş teras.
Zamanda geriye yolculuk yapmak gibi.
Bu tür bir restoran bana bu makalede yer almak için yeterince atipik görünüyor. Konaklamanız sırasında ziyaret etmenizi şiddetle tavsiye ederim.
Gostilna Cad – Cesta na Rožnik 18, 1000 Ljubljana
Sabah 3 Burek
Slovenya’da, bir gece kulübünden çıkt ığınızda ve içkiyi fazla kaçırdığınızda, kebap değil burek ararsınız, bu Balkan spesiyalitesine bütün bir makale ayırdım ve Slovenya’da kaldığınız süre boyunca mutlaka denemelisiniz. Burekler peynirli veya etli olarak mevcuttur. Ayrıca pizzaburek de var.
Noberl Burek – Cesta na Rožnik 18, 1000 Ljubljana