リュブリャナに10年以上滞在し、少なく見積もっても750個以上のアイスクリームを食べた（このアイスクリームへの情熱に費やした金額は2500ユーロ以上）私が、リュブリャナで最高のアイスクリームを楽しめる場所を紹介しよう。
リュブリャナのアイスクリーム・パーラー5選
しかし、リュブリャナでどこに行き、初めてアイスクリームを注文するかをお話しする前に、知っておくべきスロベニア人の特別なヒントがある。
ヒント：リュブリャナにお越しの際は、この記事の下にある地図を使って、これら5つの素晴らしいレストランを探すことができる。
リュブリャナで初めてアイスクリームを注文する前に知っておきたい3つのこと
スロベニアのアイスクリームはスクープが大きい
ノルラル・スクープの2倍の大きさであることが多い。スロベニアでは、オオカミのように空腹でない限り、2スクープを取る人はいないし、3スクープを注文するスロベニア人を見たことがない！では、コーンに2つの味をつけたい場合はどうするか？ハーフボールを2つ注文するのだ。スロベニア人はみんなそうする。
警告：例えば、私のリストの最初のアイスクリーム・パーラーでスクープを2つ注文すると、（ウェイターにもよるが）巨大なアイスクリームになってしまうことが多いので、これをお忘れなく。
知っておいて損はない：テラスで食べるアイスクリームは、カウンターで食べるよりも高くない。
テラス席でアイスクリームを注文すると、ラメキンに入ったアイスクリームが運ばれてくる。リュブリャナと同様、川沿いのテラス席は信じられないほど気持ちがいい：
- まずはショーウィンドウのフレーバーを見てみよう。
- アイスクリーム・パーラーのテーブルに座る
- ウエイターにアイスクリームを注文する（スロベニアでは、ウエイターはたいていすぐに注文を取りに来る）。
ヒント：カウンターに並ぶのを避けるには、この方法がよい。実際、座ってアイスクリームを注文した方が、より早くサービスを受けられることが多い。アイスクリーム代が高くなることもありません。
リュブリャナのレストランではデザートは注文しない方がいい。
スロベニアのレストランのデザートは一般的にあまり美味しくない。会計を済ませ、この記事でお薦めしているアイスクリーム・パーラーのテラス席に100メートル先まで座ってみよう。食事代が全体的に安くなるし、氷河のテラスから街の新しい一面を見ることもできる。
知っておいて損はない： リュブリャナでは、例えば巨大な首都のように、テラスを変更することは非常に簡単ですぐにできることではない！
カカオ、大盛りの店
中央広場（3つの橋）から20メートルのところにあるアイスクリーム・パーラー。カカオは通常、最も大きなポーションを提供する。川沿いのテラス席は昼も夜も心地よい。カウンターを回ってフレーバーを見て、時間に余裕があれば、テラス席でコーヒー（またはカプチーノ）と一緒に、またはコーヒーなしでアイスクリームを注文しよう。
店名が示すとおり、シャーベットは専門外だ！
その代わり、アイスクリーム、チョコレートアイスクリーム、ティラミスアイスクリームなど、たくさんの種類の中から選ぶ。フレーバーにもよるが、アイスクリームは美味しかったり、とても美味しかったりすることが多い（人生最高とまではいかなくても、大げさではなく）。
注意：このアイスクリーム・パーラーではアイスクリーム・サンデーも提供しているが、巨大なので（もし注文するなら、パートナーとシェアするのがベスト）。
太陽が輝き始めるとすぐに、スロベニア人はカカオに集まる！
もし雨が降っていたら、 店の奥に行くと2階の秘密の部屋に通じる小さな階段がある。
ヒント：カカオに行列ができていたら、川沿いのディ・マッテオ・アイスクリーム・パーラーまで散歩を延ばそう。
カカオで試してみたいフレーバー：
ヨーグルト、チョコラダ・マリーナ（ダークチョコレートフランボワーズ）、チョコラダ・フルスカ（洋梨チョコレート）、アラシドバ・クレマ、ピスタチオ、ザッハトルテ、ティラミス
スロベニアの海岸でカカオはスロベニアの海岸沿い、ポルトロズにも店を構えている。ここでは大きな白いソファでくつろぐことができる。日差しを浴びながら、海の景色を楽しむことができる。何年か前から、このリュブリャナのアイスクリーム・パーラーは、店の上に美しい部屋を提供している。
ヴィゴ、台頭するアウトサイダー
ここ数年、ヴィゴはリュブリャナ人の習慣をくつがえし、シェアを奪ってきた。そのレシピは、厳選された少数のフレーバーに集中し、アイスクリームにウエハースを挟んだり、チョコレートを追加したり（上の写真に写っている蛇口）する無料サービスを提供することである。
警告：ヴィーゴでも、2～3種類のシャーベットを注文するのは避け、ミルクベースのアイスクリームを選ぶことをお勧めする。2021年、ヴィゴはシャーベットのみを提供する2号店をオープンしたが、私はお勧めしない。
ビゴはあまり多くの味を提供していないが、美味しい！
テラス席でアイスクリームを楽しむこともできるし、雨が降っていれば、日曜日には多くのイタリア人を見かける2階の部屋で楽しむこともできる。
8月の夕方は、観光客が長蛇の列を作ることもある。その場合は予定を変更しよう。この記事で紹介する他のアイスクリーム・パーラーは行列がないことが多いし、すぐ近くにある。
ビーゴで試してみたいフレーバー：マダガスカル、ピノ、ピスタチーヤ
フェティチェ、品質、小ポーション
このパティシエの川沿いのテラス席は、混雑とは無縁だが、とても心地よい。ビゴやカカオに比べると）提供される量が少ないのがその理由だが、品質はそこそこ。
フェティチェがリュブリャナで最高のバニラを提供していることは間違いない。
黒ゴマ、スニッカーズ、ビーガン・ココアもお試しあれ。Féticheは美食家のためのアイスクリーム・パーラーだ。街で最も賑やかで気持ちの良いテラスのひとつなので、迷わずここのテラスでもアイスクリームを注文しよう。
注意 ：値段は他より少し高いが、おいしい。
フェティチェで試してみたいフレーバー ：
バニラ、モッカ、クルニ・セザム、スニッカーズ。
スロベニア人なら誰でも知っているお菓子、ズヴェズダ
スロベニア人にズヴェズダのことを言えば、20年以上前からそこで提供されているケーキのことを知っていることは間違いない。スロベニア大統領に出くわすこともあるかもしれない。数年前、このパティスリーは「デリ」という名前でアイスクリームを販売する2号店を併設した。ミシュランの星を獲得した日本食レストラン「sushimama」のすぐ隣だ。
リュブリャナのパティスリー
美味しいソルベが食べられるが、1スクープ3ユーロ以上とリュブリャナにしては高い。ベンチもあるが、CacaoやFéticheの川沿いのテラスのような心地よさはない。
試してみたいフレーバー：
シャーベット、ジャボルチニ・ピタ（アップルパイ）
ロリータ、クオリティ、水辺のテラス
リュブリャナのアイスクリームショップの中で、客足が伸びないのがロリータだ。アイスクリームの質は問題ではない。問題は分量で、おそらくスロベニア人には少なすぎると思われている。
3つの橋の中央広場に隣接する美しいテラス
ロリータ・バーのテラス席は、白い金属製の椅子が心地よくはないが、快適だ。ロリータは近所に素敵なテラスのある2軒目のバーをオープンした。より静かだが、とても心地よい。このエリアは滞在の予定に入れておこう。
試してみたい香水：
特に推薦するものはない
ジェラテリア・ロマンティカ、素晴らしいフレーバー
2021年7月、ロマンティカ・アイスクリーム・パーラーが旧歩道通り（stari trg）に2号店をオープンした。必ず通り過ぎるはずだ。
ロマンティカ・アイスクリーム・パーラーは木陰に隠れて目立たないため、観光客はほとんど見かけない。ここではスクープを注文するのではなく、まずラメキンのサイズを選ぶ。
オリジナリティと素材の質にこだわるアイスクリーム・パーラー
このアイスクリーム・パーラーは、オリジナルのフレーバーや料理の実験が好きな人にはたまらない。テラスにはオレンジ色の金属製テーブルがひとつ。
試してみたいフレーバー：
ヘーゼルナッツ、キュウリ＆ライム、パルメザン、ソルベ
リュブリャナで一番おいしいアイスクリームは？
リュブリャナでおいしいアイスクリーム屋さんを探すのに必要な地図はこちら 。どれも川の近くにあるので、現地で見つけるのは簡単だ。