ブレックはリュブリャナで大人気のバルカン半島の名物料理だ。パン屋や小さな専門店で見つけることができる。チーズたっぷりのこの薄焼きパンは、ランチ、ディナー、スナック、朝食に、また飲み過ぎた早朝に「素敵なスポンジ」として使うこともできる。
つまり、スロベニアでは、バルカン半島の他の地域と同様、いつでもブレックスを楽しむことができるのだ。
リュブリャナで最も人気のある屋台は24時間営業している。伝統的に、ブレックは半リットルのおいしい無糖の液体ヨーグルトと一緒に出される。
ブレクには主に3つのタイプがある。
ブレクを注文する際、 、サイド（ブレクの具）を選ぶ必要がある！シロフ・ブレク（チーズ・ブレク）が一番売れている。私のおすすめでもある。また、メスニ・ブレク（ミート・ブレク）を注文することもできるが、その場合はひき肉の成分についてあまり詳しく調べようとしないこと。第3の種類はピザ・ブレクで、ピザ風味のブレクだ。ホウレンソウ入りやリンゴ入りなど、数え上げればきりがない。ビュレックは油のついた包み紙で出される。
安い屋台の軽食
ビュレックの素晴らしいところは、3ユーロという値段だ！しかも、ブレクはとても大きいので、食べ終わってもお腹が空くことはない。リュブリャナで安く食事や食事をしたいのなら、ブレクはとても経済的な解決策だ。バルカンのストリートフードのスターは、外出先でのボリュームたっぷりのランチにも最適だ。
ナンバーワン」のノーベル・ビューレックの前には、途切れることのない車のバレーが停まっている！
ノーベル・ビュレックは、人生で最初のビュレックを食べに行くのにお勧めの場所だ。24時間営業の施設！昼夜を問わず、カウンターの前で待っている客に出くわす。お腹を空かせた黒塗りのBMWやアウディのドライバーたちが、二重駐車でブレックを受け取りに来るバルカン風の雰囲気だ。
ビュレックは 引き出し付きの大型オーブンで保温される ため、温かいまま提供できる。回転率が高いため、ビュレックは新鮮だ。ノーベル・ブレックでは、牛肉と鶏肉のケバブも提供している。
オリンピヤ・ブレク（1979年以降
ノーベル・ビュレクからほど近く、旧市街地の北側には、リュブリャンのもうひとつの名所、オリンピヤ・ビュレク（Olimpija Burek）があり、1979年以来、三角形のビュレクを提供している。
オリムピヤ・ブレクは、45年間ブレクの教育機関である！
朝食を食べに行くなら、オリンピヤ・ブレクのアップル・ブレクを試してみよう。
ヒント : この2つの店の前の通りはあまり快適ではない。もし静かにブレックを楽しみたいのであれば、プレセレン広場（リュブリャナの中央広場）の方に戻り、広場の左側の川岸を歩くとよい。
リュブリャナでのブレックのトップ・アドレス
ノーベル・ブレク – Miklošičeva cesta 30
Olimpija Burek – Slovenska cesta 58