Dette enorme marked er stedet, hvor du skal starte dit besøg i Ljubljana!
Ljubljanas marked ligger i hjertet af den slovenske hovedstad. Det ligger ved foden af slottet. Det finder sted hver morgen indtil kl. 13, fra mandag til lørdag. Dette smukke, livlige sted vil give dig en smag af den slovenske sjæl. Her kan du tage del i Ljubljanas folks daglige liv.
I denne artikel vil du opdage alle de hemmelige hjørner af Ljubljanas marked.
De fleste turister ser kun den ene halvdel af markedet, fordi de ikke kender den lille dør, der fører ind til den overdækkede del, og den skjulte vindeltrappe, der fører op til fiskehandlernes boder. Her finder du præcise anvisninger til disse hemmelige steder samt mine yndlingsadresser, for ligesom mange af hovedstadens indbyggere gør jeg ofte mine indkøb der.
Du vil også forstå, hvorfor Ljubljanas marked er en enestående arkitektonisk bygning, luftig og meget original, designet, som det ofte er tilfældet i Ljubljana, af Plecnik.
Hvad kan man lave på Ljubljanas marked?
Opsøg de gode råvarer fra markedet og gårdene
Drik en cappuccino på markedet med de lokale
Find den hemmelige indgang til det overdækkede marked
Gå ikke glip af fiskehandlernes og blomsterhandlernes skjulte indgange
Start ved den store centrale plads
Det er her, snesevis af små producenter fra hele Slovenien sælger deres produkter seks dage om ugen. Da Slovenien har en bred vifte af klimaer, finder du en række sæsonbestemte frugter og grøntsager i deres boder. En overflod af lokale produkter venter indbyggerne i Ljubljana hver dag.
Den bedste frugt kommer ofte fra den slovenske kyst eller fra Goriska Brda, en storslået frugt- og vindyrkningsregion på grænsen til Italien.
Du vil se bedstemødre, der sælger deres produkter, eller en gartner, der viderefører traditionen med at dyrke grøntsager i centrum af Ljubljana, i det lille centrale distrikt Krakovo, hvor jeg vil anbefale dig at gå en tur. Denne gartner foretager den daglige rejse med håndvogn.
Sørg for at prøve den overskyede æblejuice (sælges i 1,5-liters flasker) og fyld op med friske, lokale råvarer.
Om efteråret kan du prøve de lækre slovenske persimmoner. De er blødere end dem, der sælges i Frankrig, og kan spises som marmelade. En efterårsgodbid, som jeg ser frem til hvert år!
Det ord, man skal kende: Kmetija (gård)
Du kan finde de små gårde, der sælger deres produkter, hos de handlende, der angiver Kmetja på deres boder og adresse.
Gå gennem den lille dør til det overdækkede marked
Indgangen til det overdækkede marked er en lille dør, som 90 % af turisterne ikke kan finde. Læg broen med hængelåsene bag dig, og kig til højre. Gå gennem svingdøren under Pokrita-skiltet med sorte bogstaver.
Du kommer ind i en hal fuld af slagtere, svineslagtere og mejerier.
- Under disse arkader finder du også en butik, der sælger fine italienske produkter (Italien ligger meget tæt på Ljubljana).
- Du finder også tørret frugt og en bager, der laver fuldkornsbrød.
- I dette område køber jeg altid kylling hos Hudin, men der er kun åbent om lørdagen. Den er lækker, når den er tilberedt, og den serveres af to meget effektive gamle damer.
- Prøv også den græskarkerneolie, der tilbydes i nogle af boderne (efter min mening er det en af de bedste souvenirs, du kan tage med hjem fra Slovenien).
- Tag dig god tid til at gå gennem alle gangene, for de er underligt orienterede, og du vil helt sikkert overse en eller to.
Udforsk det store marked under arkaderne
I stedet for at bygge en stor markedshal, som man gjorde i hele Europa, fik den geniale arkitekt Plecnik (1872-1957) den originale idé at bygge et langt marked, en slank, rytmisk og åben bygning, der strækker sig fra hovedstadens centrale plads (Place des Trois Ponts) til den berømte Dragebro. Hvis arkitektur ikke er din kop te, kan du springe direkte til afsnittet om fiskehandlere.
Ljubljanas marked er et 300 meter langt arkitektonisk kompleks.
Som sædvanlig indarbejdede Plecnik elementer af klassisk arkitektur i planerne for sit enorme marked. Ved indgangen til markedet ser du et lille palladiansk tempel, som engang var en blomsterbutik. Midt på markedet finder man nu en stor bro, hvor elskende har hængt tusindvis af hængelåse, Slagternes Bro(Mesarski most). Plecnik havde fra starten tænkt sig denne bro som en integreret del af markedet, men den kunne ikke bygges på grund af Anden Verdenskrig. En fejl, der for nylig er blevet rettet.
Hvad skal man se? Hvis du ser nærmere på detaljerne på Plecnik-markedet, vil du se, at kommunen ikke har brugt en formue på at opføre dette smukke marked.
Arbejdet med at bygge markedet begyndte under Anden Verdenskrig i 1940, og på grund af mangel på arbejdskraft og materialer tog det flere år at færdiggøre det. Byggeriet af Ljubljana-markedet blev først afsluttet i 1944. Plecnik var et geni til at bygge billigt. Det er et af hans hovedværker i Ljubljana (sammen med national- og universitetsbiblioteket, der blev bygget i 1941). Fra et arkitektonisk synspunkt fungerer markedet meget godt sammen med pladsen med de tre broer, selv om de to bygninger blev bygget med ti års mellemrum.
Gå nu langs de smukke arkader, der er designet af Plecnik. Du kommer forbi godt tredive fødevarebutikker. De sælger brød, kød, kager, ost, tørret frugt og græskarkerneolie. Du finder også små restauranter, hvor du kan få en bid mad, og caféer, hvor Ljubljanas pensionister gerne mødes for at starte dagen … Her skal du skubbe butiksdørene op, for det er ikke altid let at se, hvad der gemmer sig bag dem. Nogle gange kan man gå fra den ene butik til den anden langs den indre gang, men andre gange kan man ikke – så må man ud igen. Tag dig god tid til at udforske denne maleriske del af markedet.
Kig også forbi blomsterhandlerne
De ligger i en lille gyde mellem det overdækkede marked og katedralen, som du nemt kan finde. Arrangementer af tørrede blomster kan være en glimrende souvenir at tage med hjem fra Slovenien.
Gå ikke forbi tøjhjørnet
Dette lille tøjhjørne er ikke særlig interessant. Ingen Made in Slovenia. Spild ikke din tid her.
Gå ikke glip af det hemmelige fiskehandlerhjørne
For at forstå, hvordan Plecnik designede sit marked, skal man besøge denne nedre del, som udnytter flodens kølighed. Fiskehandlernes boder ligger i skyggen og vender mod nord og ned for at blive afkølet af Ljubljanica. Gå ned ad den lille vindeltrappe og gå gennem hele fiskemarkedet. Så snart du sætter foden på det første trin, vil du kunne lugte fisken – du er blevet advaret!
Lige efter fiskehandlerne støder du på et interessant galleri, som turister ikke finder. Se på kunstværkerne på væggene og i de små nicher.
Tag en afstikker til fiskerestauranten Ribca, hvor du kan tage et smukt billede af det centrale torv og franciskanerkirken, der leger med arkadens afrundede former. Et dejligt køligt sted at nyde en drink på en varm dag. (Lukket 2024-2025)
Drik din morgenkaffe på markedet
Jeg kan godt lide at drikke en kop kaffe om morgenen lige ved siden af markedet for at nyde den stille travlhed.
Du kan sidde på terrassen på hipstercaféen Magda , kun få meter fra boderne, eller på en af de mange andre terrasser og få en cappuccino til 2,30 euro. Det er en fantastisk måde at starte en feriedag med de lokale på, italiensk dolce vita. Du kan også vende tilbage til markedsområdet for at spise frokost: Mange restauranter serverer enkle retter på terrassen for slovenere, der arbejder i virksomheder i byen.
Hjørnet af trægenstande
I den øverste del af markedet finder du træ- og stråvarer, der er fremstillet i Slovenien. Kig dig omkring, og måske finder du nogle dejlige souvenirs.
Lørdag morgen, den bedste dag for et besøg
Som du måske har læst andetsteds på denne side, lukker butikkerne i centrum af små slovenske byer lørdag eftermiddag, men lørdag formiddag er traditionelt et travlt tidspunkt i byen. Mange Ljubljanere tager på markedet for at købe ind til ugen og, som alle andre steder, for fornøjelsen af at støde ind i venner og bekendte.
Om lørdagen er boderne mere velassorterede end resten af ugen, og sælgerne er mindst dobbelt så mange.
Hvis du kan, så planlæg dit besøg på markedet til en lørdag, og hvis du tilbringer flere dage i Ljubljana, som jeg anbefaler, så besøg markedet den første dag, du ankommer, og kom tilbage for at se på markedet lørdag formiddag. Gør næsten alle dine indkøb af feriemad der!
Se efter de små skjulte produkter
Hvis du har et godt øje, vil du se, at mange producenter har meget små mængder af produkter i deres boder. Så kig nøje på markedsboderne, stil spørgsmål… Kort sagt, gå på opdagelse i boderne, led efter disse produkter i meget små mængder, og hold øje med krukkerne. Det er ofte de bedste produkter.
Tørrede æbler
En af de mest interessante slovenske specialiteter er tørrede æbler. Du finder dem i den overdækkede del af markedet. De er en fremragende snack til dine vandreture.
Et super tip: markedets æblejuice-dispenser
I automaten på markedet i Ljubljana kan du finde denne lækre, friske og uklare mama Jabolcnik-æblejuice til 1,50 euro. Prøv den på en varm sommerdag. Du finder også yoghurt og ost.
Ved siden af står Mlekomat , en anden automat, som distribuerer frisk mælk fra gårde rundt omkring i Ljubljana. Hvis du, som jeg anbefaler, har booket overnatning i centrum af Ljubljana, er det her, du skal købe din mælk.
Persimmoner i oktober og november
Hvis du kommer til Slovenien i oktober eller november, må du ikke gå glip af de lækre persimoner, der kommer fra den slovenske kyst og Vipava-dalen. De er meget bløde og smager som marmelade. Lækre, men skrøbelige.
Ting, du skal huske på, når du besøger markedet
- Markedet er et must på enhver rejse til Ljubljana,
- Det er stedet at shoppe,
- Hvis det er muligt, så kom en lørdag formiddag
- Den lukker kl. 13.00 for den centrale del og kl. 14.00 for frugt og grønt.
- Den centrale del er skjult, og du skal kende indgangen.
- Du kan komme til frokost eller en lækker morgenkaffe.
For enden af markedet må du ikke gå glip af Dragebroen.
Dragebroen (Zmajski most) er et af de mest symbolske monumenter i den slovenske hovedstad. Denne historiske bro, som spænder over floden Ljubljanica, er berømt for sine fire imponerende dragestatuer. Den er et symbol på byen. Den blev bygget mellem 1900 og 1901 i jugendstil og var en teknisk bedrift på den tid på grund af brugen af armeret beton, en teknik, der stadig var innovativ.