Efter mere end ti år i Ljubljana og, ifølge mit lave skøn, mindst 750 is (mere end €2.500 brugt på denne altopslugende ispassion), kan jeg fortælle dig, hvor du kan nyde de bedste is i Ljubljana.
Oplev de 5 bedste isbarer i Ljubljana
Men før jeg fortæller dig, hvor du skal tage hen i Ljubljana og bestille din første is, er der et særligt slovensk tip, du bør kende til.
Tip: Når du er i Ljubljana, kan du bruge kortet nederst i denne artikel til at finde disse fem fremragende steder.
3 ting, du skal vide, før du bestiller din første is i Ljubljana
Slovenske iskugler er ofte enorme
De er ofte dobbelt så store som en norlal-scoop. I Slovenien er der ingen, der tager to kugler, medmindre man er sulten som en ulv, og jeg har aldrig set en slovener bestille tre kugler! Så hvad gør man, hvis man vil have to smagsvarianter på sin vaffel? Man bestiller to halve kugler. Det er det, alle slovenere gør.
Advarsel: Glem ikke dette, for hvis du f.eks. bestiller to kugler på den første isbar på min liste, ender du ofte med en kæmpe is (afhængigt af tjeneren).
Godt at vide: En is på terrassen er ikke dyrere end ved disken.
Hvis du bestiller din is siddende på terrassen, får du den serveret i en ramekin og med et glas vand, hvis du beder om det. Som i Ljubljana er terrasserne langs floden utroligt hyggelige, jeg råder dig til at :
- Start med at se på smagsvarianterne i butiksvinduet
- Sæt dig ved et af bordene i iscafeen
- Bestil din is hos tjeneren (i Slovenien kommer han som regel hurtigt for at tage imod din bestilling).
Tip: Det er ofte en god måde at undgå at stå i kø ved disken. Faktisk bliver du ofte betjent hurtigere, hvis du bestiller din is siddende. Og glem ikke, at du ikke behøver at betale mere for din is.
Det er bedst ikke at bestille dessert på en restaurant i Ljubljana.
Desserter på slovenske restauranter er generelt ikke særlig gode. Tag regningen og sæt dig 100 meter længere væk på terrassen til en isbar, som jeg anbefaler i denne artikel. Du får en lavere samlet regning for dit måltid, og du får også mulighed for at se en ny del af byen fra gletsjerens terrasse.
Det er godt at vide: I Ljubljana, som slet ikke er som i store hovedstæder, er det meget nemt og hurtigt at skifte terrasse, så få det bedste ud af det!
Cacao, en institution, der serverer store portioner
En isbar, der ligger 20 meter fra det centrale torv (de tre broer). Cacao serverer normalt de største portioner. Terrassen langs floden er hyggelig både dag og nat. Tag en tur rundt i disken for at se smagsvarianterne, og hvis du har lidt tid til overs, kan du bestille din is siddende på terrassen, med eller uden kaffe (eller cappuccino).
Som navnet antyder, så glem sorbeterne – de er ikke deres speciale!
Vælg i stedet blandt de mange varianter af is, chokoladeis, tiramisu-is osv. Afhængigt af smagen er isene ofte gode eller meget gode (uden at være de bedste i dit liv, lad os ikke overdrive).
Bemærk: Denne isbar tilbyder også isdesserter, men de er gigantiske (hvis du bestiller en, er det bedst at dele den med din partner).
Så snart solen begynder at skinne, strømmer slovenerne til Cacao!
Hvis det regner, kan du gå om bag butikken og finde en lille trappe, der fører op til det hemmelige rum ovenpå.
Tip: Hvis der er kø ved Cacao, kan du forlænge turen langs floden til isbaren Di Matteo.
Smagsprøver på Cacao:
Grski jogurt, temna čokolada malina (hindbær med mørk chokolade), čokolada hruska (chokoladepære), arašidova krema, pistacie, sacher torte, tiramisu
På den slovenske kyst: Cacao har endnu en butik på den slovenske kyst, i Portoroz. Her kan du slappe af i store hvide sofaer. Man kan vælte sig i solskin og nyde udsigten over havet. I en årrække har denne isbar i Ljubljana også tilbudt smukt beliggende værelser over sin butik.
Vigo, den stigende outsider
I flere år har Vigo vendt op og ned på Ljubljaners vaner og taget markedsandele. Opskriften er at koncentrere sig om et lille antal velvalgte smagsvarianter og tilbyde gratis tilbehør som f.eks. en vaffel i isen eller ekstra chokolade (den hane, du ser på billedet ovenfor), alt sammen serveret af servitricer, der ofte smiler.
Advarsel: Også på Vigo skal du undgå at bestille de to eller tre sorbeter, der tilbydes, til fordel for mælkebaserede is. I 2021 åbnede Vigo et andet sted, hvor der kun serveres sorbeter, men jeg vil ikke anbefale det.
Vigo tilbyder ikke mange smagsvarianter, men de er lækre!
Du kan nyde din is på terrassen eller, hvis det regner, i lokalet ovenpå, hvor du normalt ser mange italienere om søndagen.
Om aftenen i august kan turisterne nogle gange danne en lang kø. I så fald skal du ændre din plan. De andre isbarer i denne artikel har ofte ingen køer, og de ligger kun et stenkast væk.
Smagsoplevelser i Vigo: madagaskar, pino, pistacija
Fetiche, kvalitet og små portioner
Terrassen ved floden hos denne konditor, hvis isbod ikke tiltrækker de store folkemængder, er meget behagelig. Årsagen er de små portioner, der serveres (sammenlignet med Vigo og Cacao), men kvaliteten er i orden.
Der er ingen tvivl om, at Fetiche tilbyder den bedste vanilje i Ljubljana.
Du kan også prøve sort sesam, snickers eller vegansk kakao. Fétiche er en isbar for feinschmeckere. Tøv ikke med at bestille din is på terrassen her også, da det er en af byens livligste og mest hyggelige terrasser.
Pas på : priserne er lidt højere end andre steder, men det er godt.
Smagsprøver på Fetiche :
vanilje, mokka, crni sezam, snickers.
Zvezda, et bagværk, som alle slovenere kender
Hvis du nævner Zvezda for en slovener, kan du være sikker på, at de kender det på grund af de kager, der er blevet serveret der i over 20 år. Måske støder du endda ind i den slovenske præsident. For et par år siden åbnede konditoriet en anden tilstødende butik, der sælger is under navnet Deli. Den ligger lige ved siden af den japanske restaurant Sushimama med Michelin-stjerne.
Et institutionelt konditori i Ljubljana
Du kan finde gode sorbeter her, men med over 3 euro pr. kugle er det dyrt for Ljubljana. Der er bænke at sidde på, men det er ikke lige så hyggeligt som på terrasserne langs floden i Cacao og Fétiche.
Smage at prøve :
Sorbeter, jabolcni pita (æbletærte)
Lolita, kvalitet og terrasse ved vandet
Lolita er en af de isbutikker i Ljubljana, som ikke får den kundekreds, de fortjener. Kvaliteten af isene er ikke problemet. Problemet er portionerne, som slovenerne nok synes er for små.
En smuk terrasse ved siden af den centrale plads med de tre broer
Lolita-barens terrasse er hyggelig, selv om de hvide metalstole ikke er de mest behagelige. Lolita har åbnet en anden bar med en dejlig terrasse i nabolaget, som jeg virkelig godt kan lide. Den er mere stille, men meget hyggelig. Sæt dette område på dagsordenen for dit ophold.
Parfumer at prøve :
ingen at anbefale i særdeleshed
Gelateria Romantika, fantastiske smagsoplevelser
I juli 2021 åbnede Romantika-isbaren en ny butik på den gamle gågade (stari trg). Du kommer helt sikkert til at gå forbi den.
Gemt bag nogle træer er Romantika-isbaren ikke særlig synlig, og kun få turister ser denne bod, som fokuserer på originalitet og kvaliteten af ingredienserne i sine opskrifter. Man bestiller ikke kugler her, men starter med at vælge en ramekin-størrelse.
En isbar med fokus på originalitet og kvalitet i ingredienserne
Denne isbar er et must for dem, der kan lide originale smage og kulinariske eksperimenter. Et enkelt orange metalbord på terrassen.
Smage at prøve :
Hasselnød, agurk & lime, parmesan, sorbeter
Hvor finder man de bedste is i Ljubljana?
Her er det kort, du skal bruge for at finde disse gode isbutikker, når du er i Ljubljana. Bemærk, at de alle er nemme at finde, når du er der, da de ligger tæt på floden.