Depois de mais de dez anos em Liubliana e, de acordo com as minhas baixas estimativas, pelo menos 750 gelados (mais de 2.500 euros gastos nesta paixão de gelado que tudo consome), posso dizer-vos onde saborear os melhores gelados em Liubliana.
Descubra as 5 melhores gelatarias de Liubliana
Mas antes de vos dizer onde ir a Liubliana e pedir o vosso primeiro gelado, há uma dica eslovena especial que devem saber.
Dica: Quando estiver em Liubliana, pode utilizar o mapa no final deste artigo para localizar estes cinco excelentes estabelecimentos.
3 coisas a saber antes de pedir o seu primeiro gelado em Liubliana
As bolas de gelado eslovenas são muitas vezes enormes
Muitas vezes, têm o dobro do tamanho de uma colher de norlal. Na Eslovénia, a não ser que se tenha a fome de um lobo, ninguém toma duas colheres e nunca vi um esloveno pedir 3 colheres! Então o que é que se faz se se quiser dois sabores no cone? Pede-se duas meias bolas. É o que todos os eslovenos fazem.
Atenção: Não se esqueçam disto, porque se pedirem duas bolas na primeira geladaria da minha lista, por exemplo, vão acabar muitas vezes com um gelado enorme (dependendo do empregado).
É bom saber: Um gelado na esplanada não é mais caro do que no balcão.
Se pedir o seu gelado sentado na esplanada, ser-lhe-á servido num ramequim e com um copo de água, se o pedir. Tal como em Ljubljana, as esplanadas ao longo do rio são incrivelmente agradáveis, aconselho-o a :
- Comece por ver os sabores na montra da loja
- Sentar-se numa das mesas da gelataria
- Peça o seu gelado ao empregado de mesa (na Eslovénia, normalmente ele chega prontamente para receber o seu pedido).
Dica: Esta é muitas vezes uma boa maneira de evitar esperar na fila do balcão. De facto, muitas vezes será servido mais rapidamente se pedir o seu gelado sentado. E não se esqueça, não tem de pagar mais pelo seu gelado.
É melhor não pedir sobremesa num restaurante de Liubliana.
As sobremesas nos restaurantes eslovenos não são geralmente muito boas. Pegue na conta e sente-se a 100 metros de distância, no terraço de uma geladaria que recomendo neste artigo. A conta da sua refeição será mais baixa e poderá ver uma nova parte da cidade a partir do terraço do glaciar.
É bom saber: Em Liubliana, que não tem nada a ver com as grandes capitais, por exemplo, mudar de terraço é algo que pode ser feito muito fácil e rapidamente, por isso, aproveite-o ao máximo!
Cacao, uma instituição que serve grandes doses
Uma gelataria situada a 20 metros da praça central (as três pontes). A Cacao serve normalmente as maiores doses. A sua esplanada junto ao rio é agradável de dia e de noite. Faça uma visita guiada aos balcões para ver os sabores e, se tiver um pouco de tempo livre, peça o seu gelado sentado na esplanada, com ou sem um café (ou cappuccino).
Como o nome sugere, esqueça os sorvetes – não são a sua especialidade!
Em vez disso, escolha entre as muitas variedades de gelado, gelado de chocolate, gelado de tiramisu, etc. Consoante o sabor, os gelados são muitas vezes bons ou muito bons (sem serem os melhores da sua vida, não exageremos).
Atenção: esta gelataria também oferece sundaes de gelado, mas são gigantescos (se pedir um, é melhor partilhá-lo com o seu parceiro).
Assim que o sol começa a brilhar, os eslovenos acorrem a Cacao!
Se estiver a chover, vá até às traseiras da loja e encontrará uma pequena escada que conduz à sala secreta no andar de cima.
Dica: Se houver fila no Cacao, prolongue o seu passeio ao longo do rio até à geladaria Di Matteo.
Sabores para experimentar no Cacao:
Grski jogurt, temna čokolada malina (framboesa com chocolate negro) , čokolada hruska (pera com chocolate), arašidova krema, pistáchio, sacher torte, tiramisu
Na costa eslovena: A Cacao tem outra loja na costa eslovena, em Portoroz. Aqui pode relaxar em grandes sofás brancos. Pode mergulhar no sol e apreciar a vista para o mar. Desde há alguns anos, esta gelataria de Liubliana oferece também quartos bem localizados por cima da sua loja.
Vigo, o outsider em ascensão
Desde há vários anos, a Vigo tem vindo a perturbar os hábitos dos habitantes de Liubliana e a conquistar quotas de mercado. A sua receita: concentrar-se num pequeno número de sabores bem escolhidos e oferecer extras gratuitos, como uma bolacha enfiada no gelado ou um chocolate extra (a torneira que se vê na foto acima), tudo isto servido por empregadas muitas vezes sorridentes.
Atenção: também no Vigo, é melhor evitar pedir os dois ou três sorvetes oferecidos em favor dos gelados à base de leite. Em 2021, a Vigo abriu uma segunda loja que serve apenas sorvetes, mas eu não a recomendo.
Vigo não oferece muitos sabores, mas são deliciosos!
Pode saborear o seu gelado na esplanada ou, se estiver a chover, na sala do andar de cima, onde é habitual ver muitos italianos aos domingos.
À noite, em agosto, os turistas podem por vezes formar uma longa fila. Nesse caso, mude de planos. As outras geladarias deste artigo não têm muitas vezes filas de espera e ficam a dois passos de distância.
Sabores a provar em Vigo: madagaskar, pino, pistacija
Fetiche, qualidade e pequenas doses
A esplanada à beira-rio desta pastelaria, cuja banca de gelados não atrai multidões, é muito agradável. A razão para isso é o tamanho reduzido das doses servidas (em comparação com Vigo e Cacao), mas a qualidade está lá.
Não há dúvida de que o Fetiche oferece a melhor baunilha em Liubliana.
Também pode experimentar sésamo preto, snickers ou cacau vegan. Fétiche é uma gelataria para gourmets. Não hesite em pedir o seu gelado também na esplanada, pois é uma das esplanadas mais animadas e agradáveis da cidade.
Atenção : os preços são um pouco mais elevados do que noutros locais, mas é bom.
Sabores para experimentar no Fetiche :
baunilha, mokka, crni sezam, snickers.
Zvezda, um doce que todos os eslovenos conhecem
Se mencionar o Zvezda a um esloveno, pode ter a certeza de que ele o conhece por causa dos bolos que lá são servidos há mais de 20 anos. Pode até dar de caras com o Presidente da Eslovénia. Há alguns anos, a pastelaria abriu uma segunda loja adjacente que vende gelados sob o nome de Deli. Fica mesmo ao lado do restaurante japonês sushimama, galardoado com uma estrela Michelin.
Uma pastelaria institucional em Liubliana
Encontrará aqui bons sorvetes, mas a mais de 3 euros a colher, o que é caro para Liubliana. Há bancos para se sentar, mas não vai encontrar a agradabilidade dos terraços ao longo do rio em Cacao e Fétiche.
Sabores a experimentar :
Sorvetes, pita de jabolcni (tarte de maçã)
Lolita, qualidade e terraço à beira-mar
Entre as gelatarias de Liubliana que não têm a clientela que merecem está a Lolita. A qualidade dos gelados não é o problema. O problema está nas doses, que são provavelmente consideradas demasiado pequenas pelos eslovenos.
Um belo terraço junto à praça central das três pontes
A esplanada do bar Lolita é agradável, mesmo que as cadeiras de metal branco não sejam as mais agradáveis. O Lolita abriu um segundo bar com uma bela esplanada no bairro, de que gosto muito. É mais calmo, mas muito agradável. Ponha esta zona na agenda da sua estadia.
Perfumes a experimentar :
nenhum para recomendar em particular
Gelateria Romantika, sabores fantásticos
Em julho de 2021, a gelataria Romantika abriu uma segunda loja na antiga rua pedonal (stari trg). É provável que passe por ela.
Escondida atrás de algumas árvores, a gelataria Romantika não é muito visível e poucos turistas vêem esta barraca, que aposta na originalidade e na qualidade dos ingredientes das suas receitas. Aqui não se pedem colheres, mas começa-se por escolher um tamanho de ramequim.
Uma geladaria que privilegia a originalidade e a qualidade dos ingredientes
Esta gelataria é obrigatória para quem gosta de sabores originais e de experiências culinárias. Uma única mesa de metal laranja no terraço.
Sabores a experimentar :
Avelã, pepino e lima, parmesão, sorvetes
Onde estão os melhores gelados em Liubliana?
Aqui está o mapa que deves usar para encontrar estas boas gelatarias quando estiveres em Liubliana. Nota que todas elas serão fáceis de encontrar quando estiveres lá, pois ficam perto do rio.