슬로베니아에서 쇼핑을 할 때 슈퍼마켓 진열대는 언뜻 보기에 꿈만 같지 않아요. 하지만 자세히 살펴보면 슬로베니아의 농장에서 생산된 훌륭한 전통 제품을 발견할 수 있습니다.
슬로베니아의 미식의 즐거움을 발견하는 데 도움이 되는 쇼핑 아이디어 목록을 소개합니다.
슬로베니아 슈퍼마켓에서 가장 흥미로운 제품을 살펴보세요.
슬로베니아에 머무는 동안 시도해볼 만한 9가지 상품
여러분이 알아야 할 슬로베니아어 단어는 “domače“입니다: “현지에서 생산된”이라는 뜻입니다. 좋은 현지 제품을 맛보고 싶다면 슬로베니아 제품에서 이 단어를 찾아보세요. 도마체는 류블랴나 시장에서 쇼핑할 때도 유용하게 사용할 수 있습니다(필수 코스).
맛있는 슬로베니아 사과 주스.
슬로베니아에서 착즙한 주스. 맛있어요! 여러 가지 종류를 맛보세요. 이곳의 국민 음료입니다. 슬로베니아의 거의 모든 곳에서 사과 주스를 찾을 수 있습니다. 류블랴나의 여러 시장 가판대에서 1.5리터 플라스틱 병에 담긴 사과 주스를 구입할 수도 있습니다.
팁: 팁: 여름철 류블랴나에서 시원함을 유지하는 가장 좋은 방법입니다. 류블랴나 시장에 있는 자판기에서 하루 종일 €1.60/L의 신선한 주스를 맛볼 수 있습니다(작동 중일 때만). “마마 야볼크닉” 사과 주스를 맛보세요.
요구르트를 대체하는 케피르
케피어는 코티지 치즈와 벨벳 같은 요구르트의 교차 맛입니다. 베스트셀러 ‘장(Gut )’을 쓴 의사 줄리아 엔더스에 따르면 장에 탁월한 효능이 있다고 합니다: 우리 몸에서 가장 과소평가된 기관의 내부 이야기 “를 저술한 의사 줄리아 엔더스에 따르면요. 슬로베니아의 모든 슈퍼마켓, LIDL과 HOFER와 같은 할인점, 유제품을 생산하는 모든 농장에서 찾을 수 있습니다. 저는 매일 아침 마시는데 정말 좋아요. 프랑스에서 먹던 요거트를 대체했어요.
무엇을 찾아야 할까요? 저는 전국 메르카토르 슈퍼마켓의 거의 모든 곳에서 구할 수 있는 케피르 이즈 포소짜를 좋아합니다(0.5리터에 1.40유로). 레몬을 조금 넣어서 드셔보세요.
오레호바 포티카 – 전통 호두 케이크
말린 호두 케이크입니다. 오레호카 포티카(호두 포티카)는 슬로베니아의 가장 상징적인 디저트 중 하나입니다. 크리스마스, 부활절, 결혼식 등 특별한 날에 전통적으로 제공되는 이 롤 브리오슈는 호두 페이스트로 채워져 있습니다. 너무 건조해서 별로 좋아하지는 않지만 슬로베니아 요리에서 중요한 케이크이며 머무는 동안 꼭 맛봐야 할 디저트입니다.
프레크무르스카 기바니카 – 발견해야 할 또 다른 케이크
슬로베니아 북동부 지역인 프렉무르제에서 온 케이크입니다. 하지만 디저트로 주문하면 양이 너무 많아서 배가 많이 고플 수 있으니 주의하세요. 간식으로 드시는 것이 가장 좋습니다. 지바니카는 헝가리 인근의 프렉무르제 지역에서 유래했습니다. 이 레이어드 디저트는 코티지 치즈, 양귀비 씨앗, 호두, 사과를 페이스트리로 겹겹이 쌓아 만든 디저트입니다. 슬로베니아의 달콤한 미식 영혼을 발견하고 싶은 분이라면 꼭 먹어봐야 할 디저트지만 저는 그다지 좋아하지 않아요.
류블랴나에서는 이 지역 요리를 전문으로 하는 중앙의 구지나 레스토랑에서 맛볼 수 있습니다. 지붕이 있는 시장의 토스카나나 중앙 시장 바로 옆에 있는 코딜라 구르메에서도 맛볼 수 있습니다.
부크노 올제 – 호박씨 오일
짙은 녹색의 거의 검은색에 가까운 이 오일은 볶은 호박씨로 만들어져 강렬하고 약간 고소한 풍미를 선사합니다. 슬로베니아 요리에서 매우 인기가 있으며 샐러드와 수프에 사용할 수 있습니다. 제 생각에는 슬로베니아에서 가져와서 선물하기 가장 좋은 기념품 중 하나라고 생각합니다.
디저트로! 바닐라 아이스크림에 얹어 드셔도 좋습니다. 맛있고 호스트는 디저트에 사용한 제품을 추측하기가 매우 어려울 것입니다.
슬로베니아에서 단 하나의 기념품만 가져와야 한다면 저에게는 호박씨 오일입니다.
알아두면 좋습니다: 호박씨 오일에는 많은 이점이 있습니다. 비타민과 항산화 물질이 풍부한 부치노 올예는 건강상의 이점만큼이나 맛으로도 높이 평가받고 있습니다. 슬로베니아의 장인 정신을 대표하는 요리의 보고입니다.
프르수트, 슬로베니아 숙성 햄
슬로베니아의 진정한 열정, 숙성 햄
훈제 햄은 강한 바람으로 맛있는 햄을 건조시키는 카르스트 지역의 맛있는 슬로베니아 특산품입니다. 슬로베니아에 머무는 동안 꼭 맛보셔야 합니다. 최고의 슬로베니아 햄을 위해 주저하지 마시고 비싼 값을 지불하세요.
프슈트는 특히 카르스트 지역(이탈리아 옆)에서 유명합니다. 고기를 손으로 소금에 절인 다음 이 지역의 건조한 바람인 부르자 (강하고 격렬한 바람)의 영향을 받아 몇 달 동안 야외에서 말리는 등 전통적인 방식으로 정성스럽게 준비합니다. 그 결과 살짝 소금에 절이고 은은한 향이 나는 강렬한 풍미의 햄이 탄생합니다. 프슈트는 종종 큰 나무 접시에 홈메이드 빵과 현지 치즈와 함께 얇게 썰어서 제공됩니다.
산악 목초지 맛보기 – 산악 목초지에서 맛보기
산이나 전통 주막에서 즐길 수 있는 맛있는 메밀 씨앗. 정말 맛있어요! 먹고 나면 더부룩한 느낌이 들지 않고 줄리안 알프스 정상에 오를 준비가 된 거예요. 벨리카 플라니나에서 식사를 할 수 있는 여관에 가면 이런 음식을 발견할 수 있어요.
아도비 즈간치는 이 나라의 시골 지역에서 매우 인기가 있습니다(산장에서 좋아하실 거예요). 이 소박한 요리는 물을 끓인 다음 메밀가루를 넣고 걸쭉하고 거친 농도가 될 때까지 섞어 준비합니다.
아도비 즈간치는 보통 스튜, 발효 양배추 또는 슬로베니아 소시지(크란스카 클로바사)와 같은 풍미가 풍부한 요리와 함께 제공됩니다. 전통적으로 오비르키 (구운 베이컨의 작은 조각)를 뿌려 바삭한 식감과 풍미를 더하기도 합니다.
8. 킬소 믈레코 – (신 요구르트)
산속 대피소에서 차갑게 즐길 수 있는 신맛이 나는 우유. 요구르트와 매우 비슷합니다. 벨리카 플라니나의 산악 목초지에서도 맛볼 수 있습니다. 그다지 놀랍지는 않지만 현지 음식입니다.
키슬로 믈레코는 생우유 또는 저온 살균 우유로 만들어지며 유산균에 의해 자연 발효되어 크리미한 질감과 독특한 톡 쏘는 풍미를 선사합니다. 키슬로 믈레코가 특히 인기가 있는 슬로베니아의 알프스 지역에서는 특히 여름철에 상큼하고 영양이 풍부하기 때문에 그대로 먹는 경우가 많습니다.
이 발효유는 웅장한 벨리카 플라니나 고원에서 즈간치와 함께 메인 코스로 제공되기도 합니다(벨리카 플라니나 고원에서 맛보세요). 프로바이오틱스가 풍부하여 장내 세균총에 유익한 효과가 있고 야외 활동 후 활력을 불어넣어 주는 것으로도 유명합니다.
크렘스니타 – 블레드 호수의 디저트
블레드 호수를 상징하는 이 디저트는 그곳에 가면 꼭 먹어봐야 할 디저트입니다. 슈퍼마켓에서도 살 수 있지만 그다지 맛있지는 않아요. 호수 주변에서 제가 추천하는 맛집을 찾아보세요. 제가 가장 추천하는 곳은 웅장한 벨베데레 파빌리온으로, 블레드 호수 주변의 비밀 명소를 소개하는 이 글에서 확인하실 수 있습니다. 가격은 비싸지만 숙박하기에 좋은 곳이고 경치도 훌륭해요.
크렘슈니타는 슬로베니아에서 꼭 맛봐야 할 페이스트리 중 하나로, 특히 블레드 마을에서 유명하며 이곳의 상징적인 특산품이 되었습니다. 이 디저트는 가볍고 바삭한 퍼프 페이스트리를 겹겹이 쌓고 그 위에 바닐라 커스터드와 휘핑 무스를 듬뿍 얹어 부드러움과 바삭함이 완벽한 대조를 이루는 디저트입니다.
역사: 1950년대에 블레드의 파크 호텔에서 발명된 크렘슈니타는 크고 넉넉한 사각형에 크림을 넣고 착빙 설탕을 뿌려서 제공합니다.
시도해 볼 만한 가치가 있습니다: 부크나 세메나: 식전주로 즐길 수 있는 구운 호박씨와 소금에 절인 호박씨. 맛있어요!
슬로베니아 농부로부터 직접 구매
슬로베니아의 시골에서는 많은 현지인들이 집 입구에 간판을 내걸고 있는 것을 볼 수 있습니다. 이는 사과, 달걀, 꿀, 허브 차, 와인 등 현지에서 생산한 농산물을 판매하고 있다는 뜻입니다. 머무는 동안 이곳에 들러 좋은 현지 농산물을 구입해 보세요.
알아두면 좋습니다 : 블레드와 피란에 관한 기사에서 현지 농산물로 트렁크를 채울 수 있는 좋은 장소를 찾을 수 있습니다.
맛있게 드시고 슬로베니아에서의 미식 여행을 즐기세요!