Burek, Ljubljana’da büyük ilgi gören bir Balkan spesiyalitesidir. Fırınlarda ve küçük uzman dükkanlarda bulabilirsiniz. Bu lapa lapa, peynir dolgulu ciro öğle yemeği, akşam yemeği, atıştırmalıklar, kahvaltı ve hatta sabahın erken saatlerinde çok fazla içtiğinizde “harika bir sünger” olarak kullanılabilir.
Kısacası, Balkanlar’ın diğer yerlerinde olduğu gibi Slovenya’da da günün her saatinde bureklerin tadını çıkarabilirsiniz.
Ljubljana’daki en popüler tezgahlar günün 24 saati açıktır. Geleneksel olarak burek, yarım litre lezzetli şekersiz sıvı yoğurt ile servis edilir, çünkü ikisi birlikte çok iyi gider.
Üç ana burek türü vardır
Böreğinizi sipariş ettiğinizde tarafınızı (böreğinizin dolgusunu) seçmeniz gerekecek! Sirov burek (peynirli burek) en çok satılan çeşittir. Ben de bunu tavsiye ederim. Alternatif olarak mesni burek (etli burek) sipariş edebilirsiniz, ancak bu durumda kıymanın bileşimi hakkında çok fazla bilgi edinmeye çalışmayın. Üçüncü çeşit pizza böreği, pizza aromalı bir börek. Ispanaklı, sıcak elmalı vb. börekler de olduğu için liste uzayıp gidiyor. Böreğiniz size yağlı bir paket içinde servis edilecektir.
Ucuz bir sokak atıştırmalığı
Börekle ilgili en güzel şeylerden biri de fiyatı: 3 Euro! Ve burekler çok büyük olduğu için bitirdikten sonra aç kalmayacaksınız. Ljubljana’da ucuza yemek yemek veya yemek yemek istiyorsanız burek çok ekonomik bir çözümdür. Balkan sokak yemeklerinin yıldızı, hareket halindeyken doyurucu bir öğle yemeği için de idealdir.
“Bir numara” Nobel Burek’in önünde hiç bitmeyen bir araba balesi park ediyor!
Nobel Börek, hayatınızın ilk böreği için gitmenizi tavsiye ettiğim yer. Günün 24 saati açık bir müessese! Günün ya da gecenin hangi saati olursa olsun, tezgâhın önünde bekleyen müşterilere rastlayacaksınız. Siyah BMW ve Audilerin aç sürücülerinin böreklerini almak için çift park ettiği bir Balkan atmosferi.
Büretler , size sıcak servis edilebilmeleri için çekmeceli büyük fırınlarda sıcak tutulur . Yüksek devir hızı sayesinde börekler tazedir. Nobel Börek’te dana ve tavuk kebap da servis ediliyor.
Olimpija Burek, 1979’dan beri
Nobel Burek’ten çok uzak olmayan ve eski merkezin kuzeyinde, 1979’dan beri üçgen şeklinde burekler sunan bir başka Ljubljan kurumu Olimpija Burek yer almaktadır.
Olimpija Burek, 45 yıllık bir burek kurumu!
Kahvaltı için oraya giderseniz, Olimpija Burek’in elmalı böreğini deneyin, iyi ve doyurucudur.
İpucu : Bu iki işletmenin önündeki cadde pek hoş değildir. Bu nedenle, burekinizin tadını huzur ve sessizlik içinde çıkarmak istiyorsanız, Preseren Meydanı’na (Ljubljana’nın merkez meydanı) doğru geri dönün ve meydanın solundaki nehir kıyısı boyunca yürüyün.
Ljubljana’da bir burek için en iyi adreslerim
Nobel Burek – Miklošičeva cesta 30
Olimpija Burek – Slovenska cesta 58